Schwieriger Wechsel

Ökolandwirt zu sein, ist schön, doch die Umstellung ist nicht so einfach. Das liegt nicht zuletzt auch daran, dass die Nachfrage stagniert.

BREMEN taz | Im Erdboden leben kaum noch Mikroorganismen, Grundwasser ist mit Nitraten belastet, durch den Einsatz von Stickstoffdünger entsteht klimaschädliches Lachgas, das Insektensterben nimmt erschreckende Ausmaße an: Mit unserer Form der Nahrungsmittelproduktion bedrohen wir unsere Existenzgrundlage. Helfen kann eine Umstellung auf Biolandwirtschaft. Und: Der Markt für nachhaltig produzierte Lebensmittel wächst.

Der Anteil, den die Deutschen für Bio­lebensmittel ausgeben,...
quelle: Die Tageszeitung

2020-01-17 20:28
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