SELBSTBESTIMMT - Die Reportage | MDR FERNSEHEN | 26.05.2019 | 08:00 Uhr Vom Außenseiter zum Sternekoch

Serkan Güzelçoban arbeitete als Chefkoch in einem Sterne-Restaurant bei Heilbronn. Doch er machte sich selbstständig und betreibt nun ein Lokal und ein Bistro mit gehobener Küche. Sein großer Traum: Ein Gourmet-Restaurant mit Flüchtlingen und Behinderten im Team.

In dem kleinen Städtchen Öhringen bei Heilbronn ist man stolz auf Serkan Güzelçoban. Der umtriebige Sternekoch mischt mit seinen Gourmet-Projekten immer wieder die Gastronomie-Szene auf. Doch mit seinem aktuellen Vorhaben sorgt er in seiner schwäbischen Heimat nicht nur für Aufsehen, sondern vor allem für Kopfschütteln. Güzelçoban will in der ehemaligen Orangerie in Öhringen ein Gourmet-Restaurant eröffnen, und dort inklusiv arbeiten. Sowohl in Küche und Service will er auch...
quelle: Mitteldeutscher Rundfunk

2019-05-26 00:52
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