Verunsicherter Gigant Der Fall Nestlé

Verbraucher fordern mehr Bio, Investoren mehr Rendite, Aktivisten mehr Umweltschutz. Der führende Lebensmittelkonzern Nestlé hat bei Marktanteilen, Umsatz und Digitalisierung den Anschluss verloren – und weiß keine Antwort auf die große Frage: Wie wollen wir uns künftig ernähren?

Die Revolution steckt in zwei kleinen Päckchen. Sie sind durchsichtig, zehn mal zehn Zentimeter groß, liegen auf einem Tisch in einem unterirdischen Forschungslabor am Genfersee und enthalten ein weißes Pulver. Ein wenig erinnern sie an etwas zu groß geratene Rauschgifttütchen. Und irgendwie sind sie das ja auch: Aufputschmittel für einen müden, matten Riesen. Drogen für Nestlé.

Die Tütchen enthalten das neue Wundermittel des Schweizer Lebensmittelkonzerns – hohlen Zucker....
quelle: WirtschaftsWoche Online

2018-12-06 19:37
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